![]( "Johan Kinos tomater går åt som smör i solsken.")
Närproducerat går åt som aldrig förr. Det intygar köpmän på Kimitoön som, åtminstone enligt egen utsago, köper upp så gott som allt jordbrukarna erbjuder.
- Det finns en stor efterfrågan. Närproducerat är en verklig trend just nu. Tomater, gurka, vattenmeloner, bär, bröd, mjöl, kött, fisk….allt går åt, intygar både Kim Tamminen som har hand om den lokala S-affären i Kimito och Tobias Eriksson som är köpman vid ortens K-affär.
Johan Kinos hör till de odlare som både säljer själv av sina produkter men också säljer till de lokala butikerna. Att få tomater och andra grönsaker sålda är inte ett problem, skrattar Kinos. I sin kiosk i Dragsfjärd säljer han också andra odlares produkter och allt från korv till mjök går åt.
För tillfället är båda köpmännen nöjda med sortimentet men Eriksson skulle gärna ta emot mera fisk. Att kunna sälja tomater och gurkor från Kimitoön också på vintern, är också en dröm.
Främst råvaror
I första hand handlar närproducerat om råvaror. Men småskalig förädling finns också.
Till exempel Rigmor Tuominen startade för ett år sedan småskalig produktion av thailändsk mat. Råvarorna köper hon på ön och i mån av möjlighet väljer hon till exempel basilika och lök från ön. Ungefär en gång i veckan hyr hon in sig i ett kök i Kimito och tillreder stora mängder ris och kycklingsås som hon sedan fryser in i askar som det står ”Rigges Thai” på.
Tuominen tror att det finns en marknad för lokala förädlade produkter. Själv har hon just nu på gång ett försök med inlagda abborrfiléer.
Slå ihop er!
Kunderna köper gärna produkter från den egna orten och både odlare och köpmän verkar nöjda med samarbetet. Ur köpmännens synvinkel innebär många små odlare ändå mera arbete med beställningar och leveranser. Ibland är volymerna också små.
- För odlarna kunde det löna sig att samarbeta och tillsammans koordinera till exempel distributionen, säger Tobias Eriksson.
